工場見学・お茶体験
- 工場見学・お茶体験
工場見学・お茶体験EXPERIENCE
また、お茶をより身近に感じていただくために、一般の方向けに「お茶体験メニュー」も
ご用意しておりますので、ぜひこの海田にお越しいただき、海田と海田茶の魅力を
五感で感じていただければと思います。
新型コロナウィルス感染対策として、人数を制限させていただくこともございます。
お茶を製品として知っていただくだけでなく、そのお茶がどんなところで、どのようにして作られているのかを知っていただくことで、 よりお茶を身近に感じていただけるように、一般の方向けにお茶の体験ツアーをご用意しております。
新芽が芽吹くシーズンには、茶畑で茶摘み体験なども行うことができます。
体験できることMENU
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通年
一年中
茶畑散策で海田を知ろう。自然豊かな海田の小道を散策しながら茶畑へ向かいます。海田茶の歴史と海田の風情 をお楽しみいただけます。
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通年
一年中
お茶の飲み比べ品種によってどんな特徴があるのか、海田園黒坂製茶自慢のお茶の飲み比べをご体験 いただけます。
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通年
一年中
お茶スイーツ試食海田園黒坂製茶のお茶を使ったスイーツの試食をご体験いただけます。
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通年
一年中
玄米茶ブレンド体験自分だけの、オリジナルの玄米茶を作って持ち帰れる体験です。
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季節限定
５月～６月
茶摘み体験新芽が芽吹く季節には、昔ながらのお茶摘 みを体験いただけます。
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季節限定
５月～６月
ホットプレートでお茶づくり茶の葉をホットプレートで蒸し焼きにして お茶揉みを体験いただけます。
体験は【予約制】です。
上記体験メニューは一例です。時期によって体験できる内容も異なります。ご希望の体験内容など、まずは電話かメールにて体験希望の旨を下記お問い合わせ先にご連絡くださいませ。
※お申し込みは体験予定日の1週間前までにお願い致します。
お問い合わせ
海田園黒坂製茶では、刈り取りと加工のすべてを自社で一貫して行っており、20数台の機械で煎茶からほうじ茶などの加工を行い、整形と分別を行い、乾燥・ブレンドなどを経て封入し出荷しています。工場見学では、各工程を実際に見ていただくことができます。
工場稼働時には、以下「煎茶の加工の流れ」を見学で実際にご覧いただけます。
煎茶の加工の流れFLOW
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① 摘採
好適時を見極め、茶葉の刈り取りを行います。
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② 送風・加湿
鮮度を保つために、刈り取った茶葉はその日のうちに加湿処理を行います。
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③ 蒸熱
蒸気による加熱で酸化を防ぎ、茶葉の色を保ちながら、草木の青臭さを取り除きます。
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④ 冷却
茶葉を冷却することで、茶葉は鮮やかなの色味と味を保つことができます。
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⑤ 葉打ち
乾燥した熱風を送り込みながら、打ちほぐします。
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⑥ 粗揉（そじゅう）
乾燥した熱風を送り込み、摩擦・圧迫しながら揉みあげます。
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⑦ 揉捻（じゅうねん）
茶葉の芯水を揉みだし、水分の均一化を図り、形状を整えやすくします。
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⑧ 中揉（ちゅうじゅう）
乾燥した熱風を送り、茶葉を解きほぐし、精揉で成形しやすい状態に仕上げます。
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⑨ 精揉（せいじゅう）
一定方向に揉むことで、緑茶独特の細く伸びた形に整えます。
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⑩ 乾燥
熱風で乾燥させて茶葉の水分量を調整することで、長期保存が可能な状態にします。
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⑪ 火入れ乾燥
お茶の特徴と旨味をしっかりと引き出すよう、火入れを行い仕上げを行います。
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⑫ ブレンド（合組）
決められた配合分量で茶葉を配合し、封入を行い製品として出荷します。
見学は【予約制】です。
時期によって工場が稼働していない場合もございます。まずは電話かメールにて見学希望の旨を下記お問い合わせ先にご連絡くださいませ。
※お申し込みは見学予定日の1週間前までにお願い致します。